食品工业科技2015，Vol.36Issue(6)：90-93,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.06.012
不同二次杀菌处理对烤羊肉品质的影响
Study on effect of different sterilization ways on the quality of roast lamb
刘雅娜 1巴吐尔·阿不力克木 1鞠斌 1张花 1马佳嘉1
作者信息
- 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052
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摘要
关键词
二次杀菌/烤羊肉/品质Key words
secondary sterilization/ roast lamb/ quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘雅娜,巴吐尔·阿不力克木,鞠斌,张花,马佳嘉..不同二次杀菌处理对烤羊肉品质的影响[J].食品工业科技,2015,36(6):90-93,4.
