食品工业科技2015，Vol.36Issue(6)：285-289,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.06.054
杏鲍菇肠配料组成及保藏特性研究
Study on ingredient composition and preservation characteristics of Pleurotus eryngii sausage
摘要
关键词
杏鲍菇/食用菌/火腿肠/配料/保藏Key words
Pleurotus eryngii/ mushroom/ sausage /ingredient/ preservation分类
轻工纺织引用本文复制引用
芦菲,李云波,时双千,李波,孙俊良..杏鲍菇肠配料组成及保藏特性研究[J].食品工业科技,2015,36(6):285-289,5.基金项目
河南省科技创新杰出青年基金项目(134100510007). （134100510007）
