食品工业科技2015，Vol.36Issue(6)：342-345,354,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.06.066
西洋梨货架期间抗氧化活性及品质分析
Study on antioxidant activity and quality of Pyrus communis L.during shelf-life
摘要
关键词
西洋梨/抗氧化性/品质/货架Key words
Pyrus communis L./ antioxidant activity/ quality/ shelf-life分类
轻工纺织引用本文复制引用
侯玉茹,苗飞,王宝刚,李文生,杨军军,石磊..西洋梨货架期间抗氧化活性及品质分析[J].食品工业科技,2015,36(6):342-345,354,5.基金项目
北京市农林科学院青年基金经费资助(QN201121) （QN201121）
北京市农林科学院科技创新能力建设专项资助项目(KJCX20140205). （KJCX20140205）
