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蓝莓的营养保健功能及其开发利用

韩鹏祥 张蓓 冯叙桥 黄晓杰 李萌萌 杨方威

食品工业科技2015,Vol.36Issue(6):370-375,379,7.
食品工业科技2015,Vol.36Issue(6):370-375,379,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.06.072

蓝莓的营养保健功能及其开发利用

Nutritional and health functions of blueberry and its development and utilization

韩鹏祥 1张蓓 1冯叙桥 1黄晓杰 2李萌萌 1杨方威1

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学研究院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州121013
  • 2. 辽宁医学院食品科学与工程学院,辽宁锦州121000
  • 折叠

摘要

关键词

蓝莓/营养保健/开发利用/建议

Key words

blueberry/ nutrition and health functions/ development and utilization /advice

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

韩鹏祥,张蓓,冯叙桥,黄晓杰,李萌萌,杨方威..蓝莓的营养保健功能及其开发利用[J].食品工业科技,2015,36(6):370-375,379,7.

基金项目

渤海大学人才引进基金项目(BHU20120301). (BHU20120301)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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