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温度对红曲霉15-1产桔霉素的影响

李培睿张晓伟郭孝辉余小娜

中国食品添加剂Issue(3)：84-87,4.

Influence of temperature on the production of citrinin produced by Monascus 15-1

李培睿 ¹张晓伟 ¹郭孝辉 ¹余小娜¹

作者信息

红曲霉/温度/桔霉素/HPLC

Monascus/temperature/citrinin/HPLC

轻工纺织

李培睿,张晓伟,郭孝辉,余小娜..温度对红曲霉15-1产桔霉素的影响[J].中国食品添加剂,2015,(3):84-87,4.

河南省教育厅科学技术研究重点项目(13B180242) （13B180242）

许昌学院校内科研项目(2014009). （2014009）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1006-2513

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