中国食品学报2015，Vol.15Issue(2)：39-48,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2015.02.007
“红茶菌”中微生物的分离及纯菌混合发酵生产
Isolation of Microbes from Kombucha and Kombucha Fermentation with Pure Culture Combinations
摘要
关键词
“红茶菌”/分离/纯菌混合发酵/功效成分Key words
Kombucha/ isolation/ mixed fermentation with pure culture/ functional components引用本文复制引用
林娟,叶秀云,曹泽丽,谢范英,徐美爱..“红茶菌”中微生物的分离及纯菌混合发酵生产[J].中国食品学报,2015,15(2):39-48,10.基金项目
福建省自然科学基金项目(2011J01218) （2011J01218）
