首页|期刊导航|中国食品学报|玉米抗氧化肽Leu-Pro-Phe抗氧化稳定性研究

玉米抗氧化肽Leu-Pro-Phe抗氧化稳定性研究

唐宁庄红

中国食品学报2015，Vol.15Issue(2)：49-55,7.

中国食品学报2015，Vol.15Issue(2)：49-55,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2015.02.008

Studies on the Antioxidative Stability of Corn Antioxidant Peptide Leu-Pro-Phe

唐宁 ¹庄红¹

作者信息

抗氧化肽/Leu-Pro-Phe/抗氧化活性/稳定性

antioxidant peptide / Leu-Pro-Phe / antioxidant activity / stability

唐宁,庄红..玉米抗氧化肽Leu-Pro-Phe抗氧化稳定性研究[J].中国食品学报,2015,15(2):49-55,7.

国家科技支撑计划项目(2012BAD33B03) （2012BAD33B03）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1009-7848

访问量0

下载量0

段落导航