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1株产乳酸菌素植物乳杆菌的鉴定及功能研究

李转羽郝艳芳张红星谢远红刘慧罗云波

中国食品学报2015，Vol.15Issue(2)：207-213,7.

中国食品学报2015，Vol.15Issue(2)：207-213,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2015.02.032

Identification and Function Studying of a Lactobacillus plantarum Producing Lactobacillin

李转羽 ¹郝艳芳 ¹张红星 ¹谢远红 ¹刘慧 ¹罗云波²

作者信息

植物乳杆菌/鉴定/乳酸菌素/抑菌功能

Lactobacillus plantarum/ identification/ lactobacillin/ bacteriostasis function

李转羽,郝艳芳,张红星,谢远红,刘慧,罗云波..1株产乳酸菌素植物乳杆菌的鉴定及功能研究[J].中国食品学报,2015,15(2):207-213,7.

国家863科技计划项目(SS2012AA101606-5 （）

2012BAD28B02-01) （）

北京市长城学者培养计划(CIT&TCD20140315) （CIT&TCD20140315）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1009-7848

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