食品工业科技2015，Vol.36Issue(3)：82-85,90,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.03.008
养殖大黄鱼滋味成分及其呈味贡献的研究
Study on the taste compounds and the contributions to taste of cultured large yellow croaker
摘要
关键词
养殖大黄鱼/滋味/呈味强度Key words
cultured large yellow croaker /taste /taste activity value分类
轻工纺织引用本文复制引用
翁丽萍,赵芸,陈飞东,徐坤华..养殖大黄鱼滋味成分及其呈味贡献的研究[J].食品工业科技,2015,36(3):82-85,90,5.基金项目
国家自然科学基金项目(31301463). （31301463）
