食品工业科技2015，Vol.36Issue(3)：128-132,136,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.03.018
醋酸酯化芋艿改性淀粉的制备及其性质研究
Study on the preparation and physicochemical characteristics of taro starch acetate
王晓丹 1陆国权 1常银子1
作者信息
- 1. 浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江临安311300
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摘要
关键词
芋艿淀粉/醋酸酐/酯化/改性淀粉Key words
taro starch/ acetic anhydride/ esterification/ modified starch分类
轻工纺织引用本文复制引用
王晓丹,陆国权,常银子..醋酸酯化芋艿改性淀粉的制备及其性质研究[J].食品工业科技,2015,36(3):128-132,136,6.
