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不同贮藏温度对采后86-1哈密瓜果实冷害及品质的影响

张婷 陈娟 潘俨 徐斌 郑素慧 车凤斌

食品工业科技2015，Vol.36Issue(3)：345-348,4.
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食品工业科技2015，Vol.36Issue(3)：345-348,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.03.065

不同贮藏温度对采后86-1哈密瓜果实冷害及品质的影响

Influence on chilling injury and quality of postharvest 86-1 Hami melon (Cucumis melo L.)fruit under different storage temperatures

张婷 1陈娟 2潘俨 1徐斌 1郑素慧 1车凤斌1

作者信息

  • 1. 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,新疆乌鲁木齐830091
  • 2. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052
  • 折叠

摘要

关键词

哈密瓜/低温/冷害/品质

Key words

Hami melon /low temperature/ chilling injury/ quality

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张婷,陈娟,潘俨,徐斌,郑素慧,车凤斌..不同贮藏温度对采后86-1哈密瓜果实冷害及品质的影响[J].食品工业科技,2015,36(3):345-348,4.

基金项目

新疆农科院青年基金(xjnkq-2013035) （xjnkq-2013035）

国家科技支撑项目(2011BAD27B01). （2011BAD27B01）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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