食品科学2015，Vol.36Issue(1)：113-117,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201501022
乙醇-水溶剂中阿斯巴甜溶解度及介稳区的研究
Solubility and Metastable Zone of Aspartame in Ethanol-Aqueous Mixture
祁慧晨 1冷一欣1
作者信息
- 1. 常州大学石油化工学院,江苏常州 213164
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摘要
关键词
阿斯巴甜/固液平衡/溶解度/λh方程模型/介稳区Key words
aspartame/solid-liquid equilibrium/solubility/λh model/metastable zone分类
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祁慧晨,冷一欣..乙醇-水溶剂中阿斯巴甜溶解度及介稳区的研究[J].食品科学,2015,36(1):113-117,5.
