食品科学2015，Vol.36Issue(3)：127-131,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201503024
甘南牧区犏牛酸奶中优良乳酸菌的分离与鉴定
Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Dzo Yogurt in Gannan Pasture Area of China
摘要
关键词
犏牛酸奶/乳酸菌/分离/发酵性能Key words
dzo yogurt/lactic acid bacteria/isolation/fermentation performance分类
轻工纺织引用本文复制引用
马宇潇,李伟,陈晓红,姜梅,芮昕,董明盛..甘南牧区犏牛酸奶中优良乳酸菌的分离与鉴定[J].食品科学,2015,36(3):127-131,5.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2013BAD18B01-4) （2013BAD18B01-4）
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100903) （863计划）
国家自然科学基金青年科学基金项目(31201422) （31201422）
国家自然科学基金面上项目(31371807) （31371807）
江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD) （PAPD）
