食品科学2015，Vol.36Issue(3)：188-192,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201503036
食用香甜味沙拉酱对β-胡萝卜素吸收的影响
Effect of Sweet Mayonnaise Intake on β-Carotene Absorption in Rats
摘要
关键词
香甜味沙拉酱/β-胡萝卜素/大豆油/高效液相色谱/肝脏/胃液Key words
sweet mayonnaise/β-carotene/soybean oil/high performance liquid chromatography/liver/gastric juice分类
轻工纺织引用本文复制引用
李超超,增田泰伸,木村守,臼田美香,王唯,徐文斌,奚印慈..食用香甜味沙拉酱对β-胡萝卜素吸收的影响[J].食品科学,2015,36(3):188-192,5.基金项目
上海海洋大学-日本丘比株式会社合作研究基金项目 （）
上海海洋大学研究生科研基金项目 （）
