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膳食多酚与肠道微生物相互作用研究进展

杨华 叶发银 赵国华

食品科学2015,Vol.36Issue(3):223-227,5.
食品科学2015,Vol.36Issue(3):223-227,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201503043

膳食多酚与肠道微生物相互作用研究进展

Advances in Interactions between Gut Microflora and Dietary Polyphenols

杨华 1叶发银 1赵国华1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆400715
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摘要

关键词

多酚/肠道菌群/代谢/相互作用

Key words

polyphenols/gut microbiota/metabolism/interaction

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨华,叶发银,赵国华..膳食多酚与肠道微生物相互作用研究进展[J].食品科学,2015,36(3):223-227,5.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31371737) (31371737)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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