食品科学2015，Vol.36Issue(4)：86-91,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201504016
不同培养基对平菇香气成分的影响
Effects of Different Culture Media on Aroma Components of Pleurotus ostreatus
摘要
关键词
平菇/香气/培养基/气相色谱-质谱联用/主成分分析Key words
Pleurotus ostreatus/aroma components/culture medium/gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)/principal components analysis分类
轻工纺织引用本文复制引用
许佳妮,张剑飞,袁娅,杨小兰,明建..不同培养基对平菇香气成分的影响[J].食品科学,2015,36(4):86-91,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31271825) （31271825）
国家现代农业(蚕桑)产业技术体系建设专项(CARS-22) （蚕桑）
