现代食品科技2015，Vol.31Issue(3)：121-125,102,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.3.021
采后“乌叶”和“兰竹”荔枝果实果皮褐变的差异性研究
The Difference in Pericarp Browning between Harvested ‘Wuye’ and ‘Lanzhu’ Litchis
摘要
关键词
荔枝/果实/果皮/褐变/酚类物质代谢/品种Key words
litchi (Litchi chinensis Sonn.)/ fruit/ pericarp/ browning/ phenolics metabolism/ cultivar引用本文复制引用
林福兴,林毅雄,刘木水,林艺芬,陈艺晖,林河通..采后“乌叶”和“兰竹”荔枝果实果皮褐变的差异性研究[J].现代食品科技,2015,31(3):121-125,102,6.基金项目
国家科技支撑计划专项(2007BAD07B06) （2007BAD07B06）
农业部公益性行业荔枝科研专项(nyhyzx07-031) （nyhyzx07-031）
福建省重点科技项目(2006S0003) （2006S0003）
福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划(闽教科[2007] 20号)资助 （闽教科[2007] 20号）
