中国食品学报2015，Vol.15Issue(1)：115-122,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2015.01.018
溶菌酶复合涂膜贮藏鲜枣工艺研究
Research of Lysozyme Complex Coating on Postharvest Storage Quality of Fresh Jujube
摘要
关键词
鲜枣/溶菌酶/复合涂膜/保鲜Key words
fresh jujubes/ lysozyme/ composite coating/ fresh-keeping引用本文复制引用
鲁奇林,赵宏侠,冯叙桥,王娜,黄晓杰,梁洁玉..溶菌酶复合涂膜贮藏鲜枣工艺研究[J].中国食品学报,2015,15(1):115-122,8.基金项目
辽宁省科技厅重点项目(2008205001) （2008205001）
辽宁省食品质量与安全学会研究课题(LSFQS201101YJ001) （LSFQS201101YJ001）
