食品工业科技2015，Vol.36Issue(8)：82-87,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.08.008
两种方法检测食用油脂中的多环芳烃
The determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in edible fats and oils with two methods
曹梦思 1张立实 2王君 1阮丽萍 2王格平 3郑超 4严卫星4
作者信息
- 1. 四川大学华西公共卫生学院,四川成都610041
- 2. 国家食品安全风险评估中心,北京100022
- 3. 江苏省疾病预防控制中心,江苏南京210009
- 4. 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司,上海200137
- 折叠
摘要
关键词
食用油脂/欧盟优控/多环芳烃/气相色谱-三重四级杆串联质谱法/高效液相色谱-荧光检测法Key words
edible fats and oils/European Union priority/PAHs/gas chromatography-tandem mass spectrometry/high performance liquid chromatography-fluorescence detection分类
轻工纺织引用本文复制引用
曹梦思,张立实,王君,阮丽萍,王格平,郑超,严卫星..两种方法检测食用油脂中的多环芳烃[J].食品工业科技,2015,36(8):82-87,6.
