首页|期刊导航|食品工业科技|乳酸菌耐酸耐胆盐机制的研究进展

乳酸菌耐酸耐胆盐机制的研究进展

胡爱华敖晓琳陈岑蒲彪陈安均姜欢笑

食品工业科技2015，Vol.36Issue(8)：380-383,389,5.

食品工业科技2015，Vol.36Issue(8)：380-383,389,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.08.071

Research progress on mechanism of lactic acid bacteria acid and bile salt resistance

胡爱华 ¹敖晓琳 ¹陈岑 ¹蒲彪 ¹陈安均 ¹姜欢笑¹

作者信息

乳酸菌/耐酸/耐胆盐/机制

lactic acid bacteria/acid resistance/bile salt resistance/mechanism

轻工纺织

胡爱华,敖晓琳,陈岑,蒲彪,陈安均,姜欢笑..乳酸菌耐酸耐胆盐机制的研究进展[J].食品工业科技,2015,36(8):380-383,389,5.

“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD31B04) （2012BAD31B04）

四川省科技支撑计划项目(2012NZ0002). （2012NZ0002）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

访问量3

下载量0

段落导航