食品工业科技2015，Vol.36Issue(9)：188-193,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.09.033
一株产耐高温碱性脂肪酶菌株的筛选及产酶条件优化
Screening of a thermostable alkaline lipase producing strain and optimization of fermentation condition for Lipase production
摘要
关键词
脂肪酶/粘质沙雷氏菌/发酵条件Key words
lipase/Serratia marcescens/fermentation condition分类
轻工纺织引用本文复制引用
杜萍萍,张莹莹,申培立,李志辉,于宏伟,卢海强,苏旭东,张伟,檀建新..一株产耐高温碱性脂肪酶菌株的筛选及产酶条件优化[J].食品工业科技,2015,36(9):188-193,6.基金项目
多谷物主食冷冻面团的关键技术研究(13227105D) （13227105D）
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