食品工业科技2015，Vol.36Issue(9)：358-359,365,3.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.09.070
煎炸油中总极性物质对细胞抑制和诱导凋亡的影响
Effect of the total polar components of frying oil on inhibition and induction of cell
摘要
关键词
煎炸油/总极性物质/HepG2细胞/细胞凋亡Key words
frying oil/total polar components/HepG2 cell/cell apoptosis分类
轻工纺织引用本文复制引用
李进伟,蔡文辞,刘元法..煎炸油中总极性物质对细胞抑制和诱导凋亡的影响[J].食品工业科技,2015,36(9):358-359,365,3.基金项目
“十二五”国家科技计划课题(2011AA100806-3) （2011AA100806-3）
国家自然基金(31171703) （31171703）
江苏省产学研创新项目(BY20120460). （BY20120460）
