食品科学2015，Vol.36Issue(7)：158-161,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201507029
16S rDNA PCR-RFLP分析鉴定开菲尔发酵剂中的乳酸菌
Analysis of Lactic Acid Bacteria in Kefir Starter by 16S rDNA PCR-RFLP
李佳 1李艳 1牟德华2
作者信息
- 1. 河北科技大学生物科学与工程学院,河北石家庄 050018
- 2. 河北省发酵工程技术研究中心,河北石家庄 050018
- 折叠
摘要
关键词
开菲尔发酵剂/乳酸菌/16S rDNA PCR-RFLPKey words
kefir starter cultures/lactic acid bacteria/16S rDNA PCR-RFLP分类
轻工纺织引用本文复制引用
李佳,李艳,牟德华..16S rDNA PCR-RFLP分析鉴定开菲尔发酵剂中的乳酸菌[J].食品科学,2015,36(7):158-161,4.
