食品与机械2015，Vol.31Issue(2)：80-82,97,4.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.02.016
地形对品丽珠葡萄果实中多酚物质及其抗氧化活性的影响
Analysis of polyphenolic content and antioxidant capacity of Cabernet Franc berries in different terrain conditions
摘要
关键词
地形/葡萄/多酚/抗氧化/液相色谱—质谱技术Key words
terrain/grape/polyphenolics/antioxidant capacity/HPLC-UV-MS/MS引用本文复制引用
蒋宝,罗美娟,张振文..地形对品丽珠葡萄果实中多酚物质及其抗氧化活性的影响[J].食品与机械,2015,31(2):80-82,97,4.基金项目
国家葡萄产业技术体系(编号:CARS-30-zp-09) （编号:CARS-30-zp-09）
渭南职业技术学院院级重点项目(编号:WZYZ201301) （编号:WZYZ201301）
