食品与机械2015，Vol.31Issue(2)：211-215,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.02.048
富硒茶中硒蛋白冻融法辅助提取工艺优化
Process investigation on selenium-protein from selenium-enriched tea by repeated freezing and thawing alkali extraction
摘要
关键词
富硒茶/硒蛋白/冻融/碱提法Key words
selenium-enriched tea/selenium-protein/freeze-thaw method/alkali extraction引用本文复制引用
王珺,董文宾,杨芙莲,高二东,缑敬轩..富硒茶中硒蛋白冻融法辅助提取工艺优化[J].食品与机械,2015,31(2):211-215,5.基金项目
陕西省教育厅产业化培育项目(编号:14JF002) （编号:14JF002）
西安市科技局技术转移促进工程项目(编号:cxy1434) （编号:cxy1434）
