现代食品科技2015，Vol.31Issue(4)：248-252,127,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.4.040
Harpin处理结合羧甲基壳聚糖/海藻酸钠复合涂膜对哈密瓜保鲜效果的影响
Effect of Harpin Treatment Combined with Carboxymethyl Chitosan-alginate Composite Coating on Hami Melon Preservation
摘要
关键词
哈密瓜/Harpin/保鲜Key words
Hami melon/ harpin/ preservation引用本文复制引用
周研,谢晶,周然,李念文..Harpin处理结合羧甲基壳聚糖/海藻酸钠复合涂膜对哈密瓜保鲜效果的影响[J].现代食品科技,2015,31(4):248-252,127,6.基金项目
国家自然科学基金(31201439) （31201439）
上海高校一流学科建设项目资助,学科名:食品物流技术与安全(B-5005-13-0002-4) （B-5005-13-0002-4）
上海市科委工程中心建设项目(11DZ2280300) （11DZ2280300）
上海海洋大学优秀青年学科骨干培养计划(海鸥计划)资助项目 （海鸥计划）
