中国食品添加剂Issue(4)：127-131,5.
活化处理方法对制备柠檬酸淀粉酯的影响
Influence of pretreatment on preparation of citric acid starch ester
摘要
关键词
柠檬酸淀粉/活化/酯化/取代度Key words
citric acid starch ester/activation/esterification/degree of substitution分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨小玲,王珊..活化处理方法对制备柠檬酸淀粉酯的影响[J].中国食品添加剂,2015,(4):127-131,5.基金项目
陕西省科技厅项目(2014JQ2077). （2014JQ2077）
