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超声处理对中短波红外干燥红枣时间及品质的影响

陈文敏彭星星马婷杨泽龙徐怀德

食品科学2015，Vol.36Issue(8)：74-80,7.

食品科学2015，Vol.36Issue(8)：74-80,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201508013

Impact of Ultrasonic Treatment on Drying Time and Quality of Red Jujubes Dried by Medium-and Short-Wavelength Infrared Radiation

陈文敏 ¹彭星星 ¹马婷 ¹杨泽龙 ¹徐怀德¹

作者信息

超声波处理/中短波红外干燥/红枣/时间/品质

ultrasonic treatment/medium-and short-wavelength infrared drying/jujube/drying time/quality

轻工纺织

陈文敏,彭星星,马婷,杨泽龙,徐怀德..超声处理对中短波红外干燥红枣时间及品质的影响[J].食品科学,2015,36(8):74-80,7.

陕西省难题攻关项目(2013KTZB02-03-04) （2013KTZB02-03-04）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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