食品工业科技2015，Vol.36Issue(10)：307-310,329,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.10.056
葵花籽壳水溶性膳食纤维的提取工艺优化及抗氧化活性
Study on the extraction of soluble dietary fiber from sunflower seed shells and its antioxidant activity
摘要
关键词
水溶性膳食纤维/葵花籽壳/提取/自由基/抗氧化活性Key words
soluble dietary fiber/ sunflower seed shells/ extraction /free redical/ antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
臧延青,葛德鹏..葵花籽壳水溶性膳食纤维的提取工艺优化及抗氧化活性[J].食品工业科技,2015,36(10):307-310,329,5.基金项目
黑龙江省科技厅“海外学人”(1253HQ0012). （1253HQ0012）
