食品工业科技2015，Vol.36Issue(10)：395-399,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.10.075
虾类原肌球蛋白提取和活性的保持
Extraction and activity remained of shrimp tropomyosin
摘要
关键词
原肌球蛋白/纯化/结构/过敏原活性Key words
tropomyosin/ purification/ structure/ allergen activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
李洋,薛璐,胡志和,吴子健,王丽娟..虾类原肌球蛋白提取和活性的保持[J].食品工业科技,2015,36(10):395-399,5.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31271841) （31271841）
天津市高等学校创新团队项目(TD12-5049). （TD12-5049）
