食品工业科技2015，Vol.36Issue(11)：66-69,74,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.11.005
黑果枸杞中多酚的体外消化及其抗氧化性研究
Research of bioavailability and antioxidant activity of polyphenol in Lycium ruthenicum Murr
摘要
关键词
黑果枸杞/多酚/体外消化/抗氧化作用Key words
Lycium ruthenicum Murr./phenolics/in vitro digestion/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
楼舒婷,林雯雯,孙玉敬,李昕,潘俊娴,叶兴乾..黑果枸杞中多酚的体外消化及其抗氧化性研究[J].食品工业科技,2015,36(11):66-69,74,5.基金项目
国家科技支撑项目(2012BAD31B06) （2012BAD31B06）
浙江省重大专项(2011C160444) （2011C160444）
浙江省科技团队项目(2010R50032) （2010R50032）
植物食品加工技术科技创新团队(2010R50032). （2010R50032）
