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一株产谷氨酰胺转氨酶菌株的分离、鉴定及其tgl的克隆表达

张莹莹石楠杜萍萍申培立李志辉于宏伟卢海强苏旭东张伟

食品工业科技2015，Vol.36Issue(11)：141-146,6.

食品工业科技2015，Vol.36Issue(11)：141-146,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.11.020

Isolation and identification of a transglutaminase producing strain and its tgl cloning and expression

张莹莹 ¹石楠 ¹杜萍萍 ²申培立 ¹李志辉 ¹于宏伟 ¹卢海强 ¹苏旭东 ¹张伟¹

作者信息

谷氨酰胺转氨酶/枯草芽孢杆菌/克隆和表达/16S rDNA

transglutaminase/Bacillus subtilis/cloning and expression/16S rDNA

轻工纺织

张莹莹,石楠,杜萍萍,申培立,李志辉,于宏伟,卢海强,苏旭东,张伟..一株产谷氨酰胺转氨酶菌株的分离、鉴定及其tgl的克隆表达[J].食品工业科技,2015,36(11):141-146,6.

多谷物主食冷冻面团的关键技术研究(13227105D) （13227105D）

植物多酚类功能性物质对A(形成的影响(冀人社字[2010]195号). （形成的影响(冀人社字[2010]195号）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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