首页|期刊导航|食品科学|响应面法优化草鱼内脏蛋白质酶解工艺

响应面法优化草鱼内脏蛋白质酶解工艺

丛艳君于晓凤陈澍

食品科学2015，Vol.36Issue(10)：43-48,6.

食品科学2015，Vol.36Issue(10)：43-48,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201510009

Optimization of Enzymatic Hydrolysis Conditions of Grass Carp Visceral Proteins by Response Surface Methodology

丛艳君 ¹于晓凤 ²陈澍¹

作者信息

草鱼内脏/蛋白质/水解/响应面试验/优化

grass carp viscera/protein/hydrolysis/response surface methodology/optimization

农业科技

丛艳君,于晓凤,陈澍..响应面法优化草鱼内脏蛋白质酶解工艺[J].食品科学,2015,36(10):43-48,6.

北京市自然科学基金项目(6132004) （6132004）

北京市科技新星计划项目(Z131102000413005) （Z131102000413005）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

访问量0

下载量0

段落导航