食品科学2015，Vol.36Issue(10)：185-188,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201510037
同时蒸馏萃取和固相微萃取对双孢蘑菇风味物质的提取分析
Comparative Application of SDE and SPME for Analysis of Aroma-Active Compounds in Button Mushroom (Agaricus bisporus)
吕艳杰1
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- 1. 威尔德(北京)香精有限公司,北京 100176
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摘要
关键词
双孢蘑菇/同时蒸馏萃取/固相微萃取/气相色谱-嗅闻-质谱联用Key words
Agaricus bisporus/simultaneous distillation extraction (SDE)/solid phase micro extraction (SPME)/gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry (GC-O-MS)分类
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吕艳杰..同时蒸馏萃取和固相微萃取对双孢蘑菇风味物质的提取分析[J].食品科学,2015,36(10):185-188,4.
