现代食品科技2015，Vol.31Issue(5)：130-136,284,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.5.021
超滤膜分离鲍鱼内脏酶解物及其体外抗氧化活性的研究
In Vitro Antioxidant Activity of Abalone Viscera Hydrolysates Isolated by Ultrafiltration
摘要
关键词
鲍鱼内脏/酶解/超滤/组分/抗氧化活性Key words
abalone viscera/enzymatic hydrolysis/ultrafiltration/fractions/antioxidant activities引用本文复制引用
叶燕军,陈俊,翁武银..超滤膜分离鲍鱼内脏酶解物及其体外抗氧化活性的研究[J].现代食品科技,2015,31(5):130-136,284,8.基金项目
厦门市海洋经济发展专项资金(130ZP003HJ05) （130ZP003HJ05）
海洋公益性行业科研专项(201405016) （201405016）
