首页|期刊导航|现代食品科技|EGCG磷脂复合物抗氧化活性的研究

EGCG磷脂复合物抗氧化活性的研究

陈金玉张鑫吴祖芳翁佩芳

现代食品科技2015，Vol.31Issue(5)：137-143,198,8.

现代食品科技2015，Vol.31Issue(5)：137-143,198,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.5.022

Antioxidant Activity of (-)-Epigallocatechin Gallate-phospholipid Complex

陈金玉 ¹张鑫 ¹吴祖芳 ¹翁佩芳¹

作者信息

EGCG/EGCG磷脂复合物/抗氧化/大豆油

epigallocatechin gallate/epigallocatechin gallate-phospholipid complex/antioxidant activities/soybean oil

陈金玉,张鑫,吴祖芳,翁佩芳..EGCG磷脂复合物抗氧化活性的研究[J].现代食品科技,2015,31(5):137-143,198,8.

宁波市自然科学基金项目(2014A610189) （2014A610189）

宁波大学人才工程项目(zx2013000782) （zx2013000782）

宁波大学校学科项目(xkl141055) （xkl141055）

宁波大学校级科研项目(XYL14026) （XYL14026）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

访问量0

下载量0

段落导航