现代食品科技2015，Vol.31Issue(5)：285-290,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.5.045
可见/近红外光谱技术无损检测新鲜鸡蛋蛋白质含量的研究
Non-destructive Detection of Protein Content in Fresh Eggs by Visible/near-infrared Reflectance Spectroscopy
摘要
关键词
鸡蛋/蛋白质/反射光谱/逐步回归分析Key words
egg/protein/visible/near-infrared reflectance spectrum/step-wise regression analysis引用本文复制引用
吴建虎,黄钧..可见/近红外光谱技术无损检测新鲜鸡蛋蛋白质含量的研究[J].现代食品科技,2015,31(5):285-290,6.基金项目
山西省高等学校科技创新项目资助 （）
国家自然科学基金资助项目(31101359) （31101359）
