包装与食品机械2015，Vol.33Issue(2)：7-11,5.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2015.02.002
不同类胡萝卜素清除自由基能力的比较
The Comparison of Free Radical Scavenging Capacity of Carotenoids
摘要
关键词
类胡萝卜素/结构/自由基/清除能力Key words
carotenoids/structure/free radical/scavenging capacity分类
轻工纺织引用本文复制引用
袁磊,刘晓庚,唐瑜..不同类胡萝卜素清除自由基能力的比较[J].包装与食品机械,2015,33(2):7-11,5.基金项目
江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室资助项目(LYPK201301) （LYPK201301）
