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不同水稻品种胚芽米加工特性及其品质研究

冯亚斌张鹏飞项方聪王忠华

食品工业科技2015，Vol.36Issue(12)：95-98,4.

食品工业科技2015，Vol.36Issue(12)：95-98,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.12.012

Processing characteristics and quality of embryo-remaining rice from different varieties

冯亚斌 ¹张鹏飞 ¹项方聪 ¹王忠华¹

作者信息

水稻/胚芽米/留胚率/营养成分

rice/the embryo-remaining rice/the embryo residual rate/nutritional components

轻工纺织

冯亚斌,张鹏飞,项方聪,王忠华..不同水稻品种胚芽米加工特性及其品质研究[J].食品工业科技,2015,36(12):95-98,4.

浙江省科技厅公益性项目(2013C32017) （2013C32017）

宁波市农业攻关项目(2011C10012)共同资助. （2011C10012）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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