食品工业科技2015，Vol.36Issue(12)：162-164,169,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.12.025
酸浆标准化生产工艺的研究
Research on the standard technology of acid whey
摘要
关键词
黄浆水/酸浆/纯种发酵/标准化生产Key words
tofu whey/acid whey/pure breeds fermentation/standard production technology分类
轻工纺织引用本文复制引用
乔支红,闫佳,陈虹,许荣华..酸浆标准化生产工艺的研究[J].食品工业科技,2015,36(12):162-164,169,4.基金项目
北京市教委科研计划(81106991425). （81106991425）
