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牛奶过敏原检测方法研究进展

贾敏 张亦凡 张银志 孙秀兰

食品工业科技2015，Vol.36Issue(12)：385-389,5.
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食品工业科技2015，Vol.36Issue(12)：385-389,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.12.073

牛奶过敏原检测方法研究进展

Research progress of milk allergen detection

贾敏 1张亦凡 2张银志 3孙秀兰1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院,江苏无锡214122
  • 2. 陕西省汉中市产品质量监督检验所,陕西汉中723000
  • 3. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122
  • 折叠

摘要

关键词

牛奶过敏原/检测/酶联免疫实验/聚合酶链式反应技术/基于质谱的蛋白质组学

Key words

milk allergen/detection/ELISA/PCR/LC-MS/MS

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

贾敏,张亦凡,张银志,孙秀兰..牛奶过敏原检测方法研究进展[J].食品工业科技,2015,36(12):385-389,5.

基金项目

“十二五”国家科技支撑计划(2011BAK10B03). （2011BAK10B03）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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