中国食品添加剂Issue(8)：158-164,7.
食品防腐剂在月饼中的应用现状
Current application of food preservative in moon cakes
摘要
关键词
月饼/微生物腐败/食品防腐剂/生物安全Key words
the moon cake/microbial spoilage/food preservatives/bio-security分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱新武,曾晓房,白卫东..食品防腐剂在月饼中的应用现状[J].中国食品添加剂,2014,(8):158-164,7.基金项目
广东省科技厅产学研基地项目(2009B090200020) （2009B090200020）
广州市科信局澳港招标重点项目(2007Z1-E6011). （2007Z1-E6011）
