中国食品添加剂Issue(9)：101-106,6.
方氏云鳚水解液脱腥脱苦的研究
Study of deodorization of Enedrias fangi hydrolysates
于笛 1郑杰 1陈冲 1袁成玉1
作者信息
- 1. 辽宁省海洋水产科学研究院,大连116023
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摘要
关键词
方氏云鳚/水解液/脱腥脱苦Key words
Enedrias fangi/enzyme hydrolysate/deodorization分类
轻工纺织引用本文复制引用
于笛,郑杰,陈冲,袁成玉..方氏云鳚水解液脱腥脱苦的研究[J].中国食品添加剂,2014,(9):101-106,6.
