中国食品添加剂Issue(9)：147-153,7.
乳状液及其在功能食品中的应用研究进展
Research development of emulsions and their applications in functional foods
摘要
关键词
功能食品/脂溶性功能因子/乳状液/传递系统Key words
functional foods/lipophilic functional factors/emulsions/delivery systems分类
轻工纺织引用本文复制引用
毛丽娟,刘夫国,简俊丽,高彦祥,袁芳..乳状液及其在功能食品中的应用研究进展[J].中国食品添加剂,2014,(9):147-153,7.基金项目
国家自然科学基金(31371836). （31371836）
