中国食品添加剂Issue(5)：137-141,5.
黑曲霉发酵制备香蕉皮可溶性膳食纤维研究
Study on extraction of soluble dietary fiber from banana peel with Aspergillus niger
摘要
关键词
香蕉皮/黑曲霉/膳食纤维/抗氧化性Key words
banana peel/Aspergillus niger/dietary fiber/antioxidant activities分类
轻工纺织引用本文复制引用
李静..黑曲霉发酵制备香蕉皮可溶性膳食纤维研究[J].中国食品添加剂,2015,(5):137-141,5.基金项目
青岛农业大学实验技术研究课题(SYJK13-06). （SYJK13-06）
