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稳定性碳、氮、氢同位素在牦牛产地区分中的应用

项洋郝力壮牛建章张晓卫柴沙驼

食品科学2015，Vol.36Issue(12)：191-195,5.

食品科学2015，Vol.36Issue(12)：191-195,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201512035

Stable Isotope Distribution of Carbon, Nitrogen and Hydrogen in Yak Meat from Different Regions

项洋 ¹郝力壮 ¹牛建章 ¹张晓卫 ¹柴沙驼¹

作者信息

1. 青海省高原放牧家畜营养与生态国家重点实验室培育基地,青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室,青海高原牦牛研究中心,青海大学畜牧兽医科学院,青海西宁 810016
折叠

牦牛肉/溯源/稳定性同位素/δ13C/δ15N/δ2H

yak/traceability/stable isotope/δ13C/δ15N/δ2H

轻工纺织

项洋,郝力壮,牛建章,张晓卫,柴沙驼..稳定性碳、氮、氢同位素在牦牛产地区分中的应用[J].食品科学,2015,36(12):191-195,5.

国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2012CB722906) （973计划）

“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD13B01) （2012BAD13B01）

青海省重大科技平台建设项目(2011-Z-Y12A （）

2012-Z-Y08) （）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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