食品科学2015，Vol.36Issue(12)：255-259,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201512048
UV-C处理对杨梅采后品质及苯丙烷类代谢的影响
Effects of UV-C Treatment on Quality and Phenylpropanoid Metabolism of Postharvest Chinese Bayberry Fruit
摘要
关键词
短波紫外线/杨梅/品质/抗氧化活性/苯丙烷类代谢Key words
ultraviolet-C/Chinese bayberry/quality/antioxidant activity/phenylpropanoid metabolism分类
轻工纺织引用本文复制引用
喻譞,姜璐璐,王焕宇,金鹏,郑永华..UV-C处理对杨梅采后品质及苯丙烷类代谢的影响[J].食品科学,2015,36(12):255-259,5.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31471632) （31471632）
公益性行业(农业)科研专项(201303073) （农业）
