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乳及乳制品中矿物质元素检测方法的研究进展

陈丹瑾 牟光庆 姜铁民 刘继超 赵军英 李鹤丹 陈历俊

食品与机械2015，Vol.31Issue(3)：246-250,5.
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食品与机械2015，Vol.31Issue(3)：246-250,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.03.055

乳及乳制品中矿物质元素检测方法的研究进展

Research progress on determination method of mineral elements in milk and dairy products

陈丹瑾 1牟光庆 2姜铁民 3刘继超 4赵军英 1李鹤丹 2陈历俊3

作者信息

  • 1. 大连工业大学食品学院,辽宁大连116034
  • 2. 国家母婴乳品健康工程技术中心,北京 100163
  • 3. 北京市乳品工程技术研究中心,北京 100163
  • 4. 北京三元食品股份有限公司,北京 100163
  • 折叠

摘要

关键词

乳/乳制品/矿物质/检测

Key words

milk/dairy products/mineral elements/determination

引用本文复制引用

陈丹瑾,牟光庆,姜铁民,刘继超,赵军英,李鹤丹,陈历俊..乳及乳制品中矿物质元素检测方法的研究进展[J].食品与机械,2015,31(3):246-250,5.

基金项目

北京市科技计划(编号:D141100004814002) （编号:D141100004814002）

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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