食品科学技术学报2015，Vol.33Issue(4)：16-21,6.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2015.04.004
酸碱度对重组鱼腥藻脂肪氧合酶构象与活性的影响
Effect of Different pH on Activity and Conformation of Ana-rLOX
摘要
关键词
脂肪氧合酶/酶活性/二级结构/缓冲溶液分类
轻工纺织引用本文复制引用
汪晓鸣,朱筱玉,张充,吕凤霞,别小妹,陆兆新..酸碱度对重组鱼腥藻脂肪氧合酶构象与活性的影响[J].食品科学技术学报,2015,33(4):16-21,6.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31470095). （31470095）
