首页|期刊导航|现代食品科技|三种淡水鱼皮胶原蛋白膜机械性能和α1链一级结构的相关性研究

三种淡水鱼皮胶原蛋白膜机械性能和α1链一级结构的相关性研究

唐兰兰陈书霖郝更新苏文金翁武银

现代食品科技2015，Vol.31Issue(6)：59-66,163,9.

现代食品科技2015，Vol.31Issue(6)：59-66,163,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.6.010

Correlation between Mechanical Properties of Three Freshwater Fish Skin Collagen Films and the Primary Structure of the α1Chain in Collagen

唐兰兰 ¹陈书霖 ¹郝更新 ¹苏文金 ¹翁武银²

作者信息

淡水鱼/胶原蛋白膜/机械性能/圆二色光谱/克隆/三螺旋结构域

freshwater fish/collagen films/mechanical properties/circular dichroism spectra/cloning/triple-helical domain

唐兰兰,陈书霖,郝更新,苏文金,翁武银..三种淡水鱼皮胶原蛋白膜机械性能和α1链一级结构的相关性研究[J].现代食品科技,2015,31(6):59-66,163,9.

国家自然科学基金(31271984) （31271984）

福建省杰出青年科学基金项目(2014J06013) （2014J06013）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

访问量0

下载量0

段落导航